台青苏允恺来厦门创业 推广台式蔬菜味道

2021-07-06 08:50:44 来源: 海西晨报

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梅子味噌排、福气面筋串、蒟蒻时蔬沙拉……这一道道美食均出自台青苏允恺之手,这些蔬食不仅色香味俱全,还少油健康,吸引了不少粉丝。随着健康饮食的潮流兴起,从小爱蔬食的“80后”台青苏允恺,看到了这个商机。于是2020年从台北来到厦门创业,大力推广自主研发的“年轻时尚蔬食”,推广台式味道,提倡绿色健康的饮食文化。

早在2011年,苏允恺就“登陆”福建来潭创业,随后转战到杭州、云南……这一路下来苏允恺获得过创业奖项,但也经历了不少挫折,但这些经历都化作了他创业的养分。2020年11月他决定入驻厦门龙山文创园开公司创品牌,推广有高颜值和健康营养的“时尚蔬食文化”。

“蔬食的概念很潮,很流行。”在厦创业的80后青年苏允恺笑着说,“如今吃素的原因已经不局限于宗教信仰,蔬食不等于纯素食主义,我们倡导将肉类摄入量控制在合理范围内,且要低盐低油低糖”。日益庞大的客户群体,为苏允恺提供了施展拳脚的舞台。

在推广蔬食文化的过程中,苏允恺不断丰富制作方式,满足不同食客的需求。“健康的蔬食不一定都要用水煮的方式,比如说一道蓝带芝士紫豆卷,做法一样,只需要将其中的香肠换成豆制品或者其他素食产品,这样人们更容易接受。”苏允恺说,很多蔬食的制作方式,都是从小耳濡目染跟着母亲学的,他希望将台式的蔬食分享给更多人。

苏允恺介绍说,目前他们已经自主研发了20种蔬食产品,其中有豆制品、魔芋、野生菌等产品赢得不少顾客的喜爱。苏允恺计划与当地工厂合作生产,主要以电商的模式销售。今后计划开发线上订购小程序,以及开启线下实体店,掀起时尚蔬食风潮。

为了进一步推广蔬食文化,苏允恺还当起了美食主播,在抖音台上分享蔬食做法、传播健康的饮食惯。此外,他还借助两岸台青心家园这一台,开设了台青公益好食堂,进行线下推广。

在苏允恺看来,选择蔬食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食惯,“选择低碳健康的蔬食、减少温室气体排放,我们确实可以用每一口改变世界”。(记者刘慧陈翠仙)

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